闻名遐迩的三河牛

来源:内蒙古学习平台  编辑:包雪  发布时间:2021年08月03日11:01  


草原一隅,水草丰盛。绿色的“海洋”上,盛开着红黄白相间的“花朵”。它们高大健壮,体态优美,耐得了风霜寒暑,健蹄硕躯,劲踏苍茫四野,它们注定为呼伦贝尔草原而生。它们就是草原生灵,闻名遐迩的三河牛。


得天独厚 源起本土


三河牛是我国有计划、有目标、自主培育的且全国首个具有自主知识产权的优良品种。三河牛的形成已有百余年历史,因起源于呼伦贝尔额尔古纳三河地区(即根河、得尔布尔河、哈乌尔河)及呼伦贝尔境内滨州铁路沿线一带而得名。

三河牛核心群。(摄影:郑永明)


三河牛的发展历经引进阶段、计划杂交改良及品种培育阶段、群体选育提高及新品系培育三个重要阶段。早在1898年俄帝修建中东铁路和苏联十月革命时期,部分俄国人移居呼伦贝尔盟(现名呼伦贝尔市)三河一带,他们先后引进了多品种牛与当地的蒙古牛进行了杂交自繁。1954年,解放以后苏桥相继回国,呼伦贝尔盟政府收购了离境苏侨饲养的杂交牛。坚持以本品选育为主、适当的导入外血为辅的方针,经过多年有计划的、有系统的科学育种工作,在呼伦贝尔大草原上相继成立了以养育三河牛为主的国营牧场,三河牛群体生产性能不断提高,产奶量达到与乳用牛相媲美的水平。上世纪九十年代以后,依托国家三个五年计划等项目,建立了现代育种技术体系,确定了育种目标,导入外血培育了乳用及肉用两个新品系,丰富了品种结构,实现了三河牛生产性能的不断提高。


呕心沥血 一路凯歌


三河牛是在呼伦贝尔草原上育成的我国最早的乳肉兼用型优良品种。是经过呼伦贝尔农垦广大干部职工和科技人员60多年的不懈努力,通过复杂杂交、横交固定和选育提高后,孕育产生的独立自主品牌。呼伦贝尔农垦谢尔塔拉农牧场有限公司是三河牛的核心育种场,1958年荣获中央人民政府颁发的由周恩来总理签名的“谢尔塔拉牧场三河牛育种工作取得显著成绩”奖状。1986年通过了内蒙古自治区人民政府验收正式命名为“内蒙古三河牛”,呼伦贝尔农垦谢尔塔拉农牧场有限公司则被誉为“内蒙古三河牛”的摇篮。


三河牛具有适应性强、耐粗饲、耐高寒、抗病力强、遗传性能稳定、产乳产肉性能好等特性。三河牛的形成,填补了我国乳肉兼用型牛品种的空白,成为继荷斯坦牛、西门塔尔牛之后的又一世界著名牛品种,从而奠定了“三河牛”的国际牛品种地位。

规模化、现代化三河牛繁育基地。(摄影:郑永明)


多年来,呼伦贝尔农垦谢尔塔拉农牧场有限公司大力发挥品种特性,依托三河牛产业优势,加快产业园区建设,通过核心群选种、选配、选培等工作手段,适时扩大种群规模,全面提升三河牛种源质量和供种能力,全力提高三河牛种质创新和选育提高。三河牛核心群繁育全面应用现代化科技管理厂房,配备了专业牧场管理软件、奶牛电子识别、发情预报、TMR饲喂、利拉伐并列式(转盘式)挤奶平台等国内先进设备。实现奶牛饲养管理、繁育、榨乳、粪污处理的自动化、机械化。截止到2021年,呼伦贝尔农垦谢尔塔拉农牧场有限公司三河牛存栏规模1605头,年可培育后备母牛500头。其所辖内蒙古三河牛良种繁育中心为国家级重点三河牛种公牛站,年存栏规模400头,可采精公牛63头,冻精生产能力120万剂,年合作生产性控冻精1万剂,培育优秀后备公牛300头。三河牛种用牛已辐射推广到周边的黑吉辽等中原地区及高海拔西藏地区,均表现良好。


三河牛泌乳性能高,产肉能力强,得到了领导关怀、国家扶持和技术支持。三河牛奶源品质高,乳脂率达4.2%,乳蛋白3.42%,干物质13.5%,优质的奶源适合生产奶酪等高端乳制品。三河牛牛肉也不容小觑。18月龄阉牛经短期育肥屠宰率达55%,净肉率46%;育肥期日增重达1.1千克以上。肉质鲜嫩、氨基酸含量高,是来自草原天堂的高档牛肉产品。

三河牛种公牛。(摄影:郑永明)


同时,公司不断建强三河牛培育技术团队,通过与国内专业院校、行业带头企业及领军技术人员紧密合作,三河牛科技、技术发展能力和管理技术水平显著增强。


在做好选育提高的基础上,谢尔塔拉农牧场公司加大优良种畜及产品的推广力度,已先后在内蒙古自治区绿色农畜产品博览会、自治区推进牧业现代化试点工作现场会和自治区奶业振兴发布会亮相,使三河牛真正成为影响全国乃至全世界的优良畜种品牌。


前景广阔 产业辉煌


呼伦贝尔农垦谢尔塔拉农牧场有限公司充分发挥地缘优势和产业优势,加快三河牛产业园区建设,秉持“六做一建”的原则,即“做优品种、做实基地、做精加工、做顺饲草料基地、做强市场、做严质量和建设产业园区”,实施“三河牛核心群改良提质行动五年计划”,积极提高选育措施,加大三河牛推广力度,不断壮大养殖规模,发展公管合养、公管托养、公管民养、统管民养的多种经营管理模式,提升科学饲养水平。

国际先进的转盘式挤奶平台。(摄影:郑永明)


公司积极响应国家推进奶业振兴号召,建立健全全程标准体系,严把产品质量关,挖掘产品特色,丰富产品门类,加快建设绿色有机产品生产加工输出基地,充分挖掘三河牛牛奶特色,以切达干酪、哈罗米奶酪、酸奶和巴氏鲜奶为研发主攻点,以营销渠道创新构建新型消费模式,形成“抱团营销”的实体店与网店相结合的品牌产品营销体系,进一步扩大品牌影响,拓宽市场渠道,推动呼伦贝尔农垦集团自主品牌占市场、上规模、走高端。


公司充分发挥农牧结合优势,积极贯彻“生态优先、绿色发展”的发展理念,推进草畜配套,推行粪污资源化利用水平,有效利用农作物副产品,形成农牧业循环发展的现代农业格局。与此同时,积极打造以三河牛产业健康发展为主题,集饲养、加工、旅游、观光、研学、体验、销售于一体的现代农牧业产业园区。促进产业转型升级,示范引领农垦集团由农转牧、以牧为主的发展方向,辐射并带动周边牧区产业快速转型和提升,促进区域经济发展。


三河牛是地域融合的产物,是国家特有的优质种群。诞生于草原,也回馈着草原。在几代农垦人的坚定不移,砥砺前行下,三河牛将进一步彰显优秀品种特色,造就出畜牧业品牌的新篇章。

(作者:郑永明 孙海荣 呼伦贝尔农垦谢尔塔拉农牧场有限公司)

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