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董梅:从农村娃到餐饮大亨
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董梅:从农村娃到餐饮大亨

本报记者 郭彩梅
董梅手把手对员工进行培训。
 

从当年怀揣100元开始创业,到现在成为拥有6家子公司的餐饮业“大亨”,她的奋斗历程可以说是鄂尔多斯餐饮界的一个奇迹。但许多人并不知道,创造这个奇迹的老板董梅,十几年前只是一个家境贫寒的农村女娃……

2000年,20岁的董梅离开农村,只身一人来到东胜。初来乍到,人生地不熟,好在没几天,董梅就在一家图片社谋到了一份摄影工作。为了纯熟技艺,她经常加班到深夜,凭着不怕苦、肯动脑的精神,董梅的摄影技术日趋成熟。

一次,董梅偶尔听到一位顾客感叹,现在鄂尔多斯像样的餐馆太少了。顾客的话对董梅触动很大,她觉得在鄂尔多斯开餐馆肯定有前途,只要用心经营,一定能赚钱。那一刻,她下定决心,自己要闯出一片天地。2003年,通过四处筹借,董梅凑足了20万元开了一家“美梅烤吧”,为了尽早盈利,烤吧实行24小时营业。董梅既当老板又当服务员,每天忙得团团转,有时实在困的不行,就用冷水洗把脸接着干。董梅对菜肴精益求精,并对客人承诺:菜不好可以重做。她良好的待客之道使得烤吧生意一天天红火起来,也赚取了人生中的“第一桶金”。2005年,董梅创立了鄂尔多斯市美梅生态美食广场,2008年,创立了鄂尔多斯市美梅东北私房菜,2009年创立了鄂尔多斯市美梅假日酒店,2010年创立了鄂尔多斯市美梅国际酒店,并成功组建美梅国际集团有限责任公司。

秉持着“以人为本”的理念,董梅始终以“高标准、高服务”来要求酒店员工,力求将美梅国际打造成一个国际型连锁式酒店,从而也走出了一条高效率、高素质、高品位的发展之路,更孕育出美梅国际酒店所特有的酒店企业文化——美丽人生,梅香傲雪。多年来,美梅国际酒店也获得了诸多殊荣:2011年“亚洲小姐”指定接待酒店,2013年被自治区旅游局授予“四星级涉外酒店”及“中朝友谊涉外星级酒店”,2014年被评为“文明诚信企业”、“AAA级鄂尔多斯市资信企业”,2015年被评为“第十届全国少数民族传统体育运动会”指定接待酒店、“内蒙古最具发展潜力饭店”……

如今,作为拥有6家分公司的集团董事长,董梅仍时刻不忘关爱弱势群体,热心公益事业,用自己的实际行动回报社会。为鄂旗中学蒙古族贫困大学生捐助13.5万元,为伊旗红庆河镇残疾家庭捐款3万元,慰问伊旗社区孤寡老人74户,并为纳林希里乡60岁以上老人送去粮油米面。为提高东胜地区餐饮业人员的服务水平,她先后出资2万元请来老师进行免费培训,受益人员达300人(次)。在市区两级妇联的带动下,公司充分发挥“妇女之家”的作用,带动周围更多的妇女自食其力,成为自尊自爱自强自信的新一代优秀女性。

“致富思源,富而思进。”采访间,董梅非常低调,没有过多的言语,然而每一句话都很诚恳。她说:“未来我不一定把事业做得多大,但我会一直坚持做一个有爱的人,心中充满爱的人,梦想的路才会越走越宽。”

 
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